Casa Pino restaurante
Casa Pino restaurante
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Casa Pino restaurante
C. Reina, 17, 40100 Real Sitio de San Ildefonso, Segovia, Spain
+34680271899
https://casapino.bar/
donde comer en la granja
Cerdo Lechal, Rabo de Toro, Fuentes del Jardín de La Granja, Palacio Real de La Granja, Dónde Comer en la Finca, Restaurantes en la Finca
La Granja de San Ildefonso, situada cerca de Segovia en la Sierra de Guadarrama, es famosa tanto por su rico patrimonio histórico como por su entorno natural. Con el majestuoso Palacio Real de La Granja, sus impresionantes jardines con fuentes, y su gastronomía local que incluye platos como el cerdo lechal y el rabo de toro, La Granja es un destino ideal para quienes buscan una experiencia que combine cultura, naturaleza y buena comida.
1. Cerdo Lechal y Rabo de Toro: Delicias Típicas
La gastronomía de la región de Segovia tiene como protagonistas el cerdo lechal (también conocido como cochinillo) y el rabo de toro, dos platos tradicionales que destacan por sus sabores intensos y métodos de cocción lenta.
Cerdo Lechal
El cerdo lechal, o cochinillo asado, es un plato emblemático en Segovia, preparado con un cerdo joven que se asa al horno hasta que su piel queda crujiente y dorada. Esta carne, jugosa y tierna, es un manjar que muchos visitantes de La Granja buscan probar. Varios restaurantes en La Granja y sus alrededores lo ofrecen, generalmente cocido en hornos de leña para realzar su sabor y textura.
Rabo de Toro
El rabo de toro es otro plato característico de la zona. Este guiso se prepara con el rabo del toro cocido a fuego lento, junto con verduras, vino tinto y especias que crean un caldo espeso y sabroso. Con una textura suave y un sabor profundo, es perfecto para aquellos que buscan probar algo único y tradicional. Muchos restaurantes de La Granja y Segovia lo preparan siguiendo recetas tradicionales.
2. Fuentes del Jardín de La Granja
Los jardines del Palacio Real de La Granja de San Ildefonso son uno de los principales atractivos del lugar, y sus fuentes son famosas por su tamaño, complejidad y belleza. Estas fuentes, inspiradas en los jardines de Versalles, reflejan la pasión de los monarcas borbones por el arte y el paisajismo.
Historia de las Fuentes
Las fuentes fueron diseñadas en el siglo XVIII y se alimentan de agua de manantiales naturales. Cada una de las fuentes representa figuras mitológicas o escenas alegóricas, y su impresionante diseño ha atraído a visitantes durante siglos.
Espectáculo de las Fuentes
Durante los meses de primavera y verano, los visitantes pueden disfrutar del espectáculo de las fuentes en funcionamiento, cuando el agua brota en chorros altos creando un espectáculo visual inolvidable. Algunas de las fuentes más destacadas son la Fuente de Neptuno, la Fuente de Apolo y la Fuente de las Ranas. Es recomendable verificar los horarios de funcionamiento, ya que las fuentes solo se activan en determinados días y horarios.
3. El Palacio Real de La Granja
El Palacio Real de La Granja de San Ildefonso, construido en el siglo XVIII, fue la residencia de verano de los reyes de España. Este palacio, rodeado de jardines exuberantes, es un ejemplo destacado de arquitectura barroca y decoración rococó.
Visita al Palacio
El palacio ofrece visitas guiadas y autoguiadas, permitiendo a los visitantes explorar sus magníficos interiores, incluyendo la sala de tapices, salones de gala y capillas. Sus techos decorados y detalles arquitectónicos impresionan a quienes lo visitan. No te pierdas la Galería de Tapices, con una impresionante colección de tapices flamencos y franceses que representan escenas mitológicas e históricas.
Museo del Vidrio
Dentro del complejo del Palacio, se encuentra la Real Fábrica de Cristales, que ahora alberga el Museo del Vidrio. Aquí, los visitantes pueden aprender sobre la tradición del vidrio soplado, que fue una de las industrias reales de la época. El museo también ofrece demostraciones de vidrio soplado en vivo y exhibe una colección de obras de vidrio que van desde el siglo XVIII hasta la actualidad.
4. Dónde Comer en la Finca: Restaurantes en La Granja
Después de un día explorando el Palacio y los jardines, disfrutar de una buena comida en uno de los restaurantes de la zona es una excelente forma de completar la experiencia. La Granja cuenta con una variedad de restaurantes que ofrecen cocina tradicional y regional.
Restaurantes Recomendados
Aquí hay algunos lugares recomendados para comer en La Granja:
- **Mesón Casa Zaca**: Un clásico para probar platos típicos como el cochinillo asado y el rabo de toro. Este mesón es conocido por su ambiente acogedor y platos caseros, ideales para aquellos que buscan una experiencia auténtica.
- **La Taberna del Fogón**: Especializada en carnes a la brasa y asados, La Taberna del Fogón ofrece una variedad de platos castellanos en un ambiente rústico. Es perfecto para quienes desean degustar el cerdo lechal en un entorno tradicional.
- **El Rancho de la Aldegüela**: Ubicado a las afueras de La Granja, este restaurante es famoso por su cochinillo y su cordero asado, ambos cocinados a la manera tradicional. Además, cuenta con una excelente carta de vinos regionales.
- **Parador de La Granja**: Situado en un edificio histórico, este parador combina la elegancia de su entorno con una carta que ofrece tanto platos típicos como cocina moderna. Es ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica en un lugar lleno de historia.
Comida Típica de La Granja
Además del cerdo lechal y el rabo de toro, otros platos típicos de la zona incluyen los judiones de La Granja, unas alubias grandes cocinadas en guiso con chorizo y morcilla, y la sopa castellana, un caldo robusto con pan, ajo y jamón. Estas opciones son perfectas para quienes desean degustar el sabor de Castilla y León.
Conclusión: Un Viaje Completo a La Granja de San Ildefonso
La Granja de San Ildefonso es más que un destino histórico; es una experiencia cultural completa que combina la majestuosidad del Palacio Real, el encanto de sus fuentes y jardines, y la riqueza de la gastronomía castellana. Probar el cerdo lechal y el rabo de toro en alguno de los restaurantes de La Granja permite conectar con las tradiciones locales, mientras que una visita al Palacio y sus jardines ofrece un vistazo a la historia y el arte de España.